Cantos de Valpiedra Crianza 2021

COSECHA 2021: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: La uva seleccionada en la planta y en la bodega, se despalilla y pasan a pequeños depósitos de acero inoxidable donde realizan las maceraciones y las fermentaciones.
Crianza: Este vino permanece durante 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Cata: Color púrpura intenso. Destellos violáceos de lágrima abundante, coloreada y densa.
Intensidad aromática alta con notas de frutos negros y endrinas maduras, perfil mineral muy marcado que junto con las notas procedentes de la barrica tales como vainilla, especias y tabaco dotan de gran carácter a este vino. La variedad Tempranillo está muy marcada y bien integrada con la barrica.
En boca el ataque es graso e intenso con recorrido goloso, mostrando gran finura. Acidez equilibrada con alcohol, predominando la frescura típica de los Valpiedras. Final largo, mineral, con recuerdos de maderas finas y de gran frescura.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Combina perfectamente con quesos de curación media. Carnes rojas, cordero al horno y platos de caza mayor. Platos de montaña como el cocido o las judías pintas.

Finca Valpiedra S.L. – Fuenmayor (La Rioja) – 75cl.