Variedades de uva: Viura 50% Garnacha 50%
Elaboración: El mosto flor obtenido con un prensado suave, se destinará a elaborar nuestros cavas. El mosto realizará la primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura baja sobre 14ºC. Al inicio de la primavera, una vez limpio el vino hará la segunda fermentación dentro de la botella permaneciendo en crianza al menos durante 24 meses.
Cata: Color salmón frambuesa. Fina burbuja que forma un pequeño rosario de evolución lenta. Buena intensidad, aroma fresco, frutoso, agradable. Afrutado y rico en matices sobresaliendo resaltando su dulzor con una delicada frescura que le aporta su acidez.
Servicio recomendado: Entre 6 y 8º C. Graduación alcohólica: 12,5% vol.
Gastronomía: Patés , quesos azules y todo tipo de postres.
Bodegas Escudero S. L. – Gravalos (La Rioja) – 75cl.
Haz una pregunta sobre este producto