Muga Cosecha 2023

COSECHA 2023: Muy Buena
Variedades de uva: Garnacha 60%, Viura 30% y Tempranillo 10%.
Elaboración: Tras 4-5 horas de maceración en la prensa, el mosto se fermenta durante 15-20 días en tinos pequeños de madera a temperatura controlada entorno 16-18ºC. Una vez finalizada la fermentación alcohólica permanece durante 12 semanas con sus lías finas en suspensión, lo que potenciará sus virtudes organolépticas especialmente su suavidad en boca. Antes del embotellado se estabiliza por frío.
Cata: A la vista luce bonito color rosa pálido. En nariz exhibe multitud de elegantes aromas frutales (frutillos rojos), intensos y complejos que podrían llevarnos a pensar en frutas de hueso como el albaricoque o incluso en cítricos maduros. Los finos toques lácticos de pastelería y un trasfondo de pan tostado se combinan con la acidez natural del vino para redondear un extraordinario paso por boca. Estamos, en definitiva, ante un rosado alegre y delicado, amable y duradero, ligeramente especiado y con aromas de hierba fresca y pétalos rojos que lo tornan terriblemente goloso.
Servicio recomendado: Entre 6 y 8º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Ensaladas veraniegas, Arroces de carne, Risottos, Verduras, Carnes blancas, Caza de pluma, Pescado azul y quesos suaves.

Bodegas Muga S. L. (Haro - La Rioja)