Noralba Cosecha 2023
COSECHA 2023: Sin calificar
Variedades de uva: Viura, 100%.
Elaboración: Maceración prefermentativa de mosto y pieles en frío a una temperatura controlada de 8 º C. Fermentación alcohólica del mosto virgen, libre de prensado, en barricas nuevas de roble húngaro. Crianza en la misma barrica húngara, sobre sus lías finas de 3 a 4 meses.
Cata: Color amarillo pajizo con irisaciones verdosas. Intensos aromas a frutas blancas, pera y manzana, entremezclados con toques tropicales, piña, lichis, mango, y notas de mermelada de membrillo se ven arropados por los especiados procedentes de su crianza en madera. En el paladar se muestra fresco, equilibrado e intenso, con un amplio y untuoso paso en boca y un aromático y persistente final.
Servicio recomendado: Entre 8 y 10º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Perfecto para acompañar a todo tipo de pescados y carnes rojas poco hechas o marinadas. Exquisito con quesos suaves y frutos secos.
Bodegas Castillo de Mendoza S. L. (San Vicente de La Sonsierra - La Rioja) - 75cl.
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