Ramon Bilbao Crianza 2019

COSECHA 2019: Excelente
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Seguimiento durante todo el ciclo de cada parcela y recolección en el momento óptimo de cada una. Los diferentes pagos fermentan por separado a temperatura controlada (28-29ºC)
Crianza: Este vino permanece durante 14 meses en barricas de roble americano. Seguido de otros 8 meses afinándose en los botelleros subterráneos.
Cata: Rojo rubí con matices violáceos de intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas. Intensidad aromática media. Limpio y franco. Aromas de frutas negra y roja, cáscara de frutos secos y ciertas notas florales. La barrica aporta aromas dulces, nuez moscada, vainilla e incluso recuerdos de canela. Agradable, de intensidad y acidez media. Alcohol bien integrado. En retrosanal aparecen de nuevo las notas afrutadas y especiadas.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Acompaña a platos de embutidos, quesos suaves y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.

Bodegas Ramón Bilbao S. A. – Haro (La Rioja) – 75cl.