Coto Mayor Crianza 2015

COSECHA 2015: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 90% y 10% Graciano
Elaboración: Las fermentaciones se realizaron en depósitos de acero inoxidable de 300 Hl. de capacidad, alargando las maceraciones en búsqueda del equilibrio entre la parte afrutada y la tánica con el fin de obtener vinos aptos para la crianza.
Crianza: 14 meses en barricas de roble americano (80%) y roble francés (20%) de 225 litros y 6 meses en botella antes de salir de bodega; las maderas nuevas proceden de distintos orígenes, toneleros y tostados.
Cata: De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.
Servicio recomendado: Entre 16 y 18º C. Graduación Alcohólica: 13,5º vol.
Gastronomía: Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos curados.

Bodega: El Coto de Rioja S. A. (Oyon - Alava) - 75cl.