Florentius Cosecha 2023

COSECHA 2023: Muy Buena
Variedades de uva: Viura 80% y Malvasía 20%
Elaboración: Uva despalillada, fermentado en depósitos de acero a 17 ºC.
Cata: A la vista ofrece un amarillo pálido con irisaciones pajizo-verdosas y tonos limón maduro según capa. Limpio y brillante con desprendimiento de finas burbujas.
En nariz despliega, gradual y elegantemente aromas francos a frutas y flores blancas. Al toque de piña y de notas cítricas le sigue la fruta muy madura con notas de miel y herbales.
En boca el ataque se aprecia en una fina aguja. Vivo y fresco, meloso y equilibrado; muy complejo en sabores. Destaca en él la esencia de la Malvasía que lo entorna con una nota de dulzor. Así mismo su amplia y sabrosa persistencia genera la placentera sensación final de boca.
Servicio recomendado: Entre 7 y 9º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Ideal para acompañar ensaladas y pescados blancos en sus diferentes elaboraciones, así como carnes blancas y poco grasas.

Bodegas Florentino Martinez Rubio C.B. – Cordovin (La Rioja) – 75cl.