Carlos Serres Crianza 2021
COSECHA 2021: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo
Elaboración: Elaborado en depósitos de hormigón. Después de un ligero despalillado y estrujado, el mosto macera en contacto con los hollejos durante seis días. Fermentación a una temperatura controlada de 28º C durante diez días.
Crianza: Permanece durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Afinamiento en botella durante 6 meses.
Cata: Color rojo picota con ribete púrpura, limpio y brillante. Aromas a fruta roja madura sobre un fondo especiado, con ligeras notas de regaliz. En boca presenta una buena estructura, sabroso, fresco, frutal, con un final persistente y goloso.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Perfecto para acompañar platos de la cocina mediterránea. Frituras, verduras a la parrilla, arroces, pasta, legumbres, carnes blancas y rojas, quesos suaves o de media curación.
Carlos Serres S. A. (Haro - La Rioja) - 75cl.
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