Viña Bujanda Crianza 2018
COSECHA 2018: Buena
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Se realiza la selección de la uva en bodega. Posterior a su despalillado se encuba en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, durante 12 días, mientras se realiza el macerado con sus hollejos.
Crianza: Su crianza se realiza en barricas de roble americano por 12 meses, antes de su embotellado.
Cata: Es de color rojo púrpura con ribete de menisco azulado. De intensidad media - alta y lágrima densa y coloreada. Complejo, con aromas de frutos negros como mora y arándanos. Con notas de barrica como clavo, canela, tabaco rubio y toques balsámicos. En boca tiene entrada amplia, sedosa y fresca. Desarrollo con estructura y volumen. Final largo, con aroma retronasal y gustoso.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 13% vol.
Gastronomía: Guisos de cuchara, pescados en salsa, carnes blancas y rojas. Quesos de media curación.
Bottled by Viña Bujanda S. L. U. – Oyón (Alava) – 75cl.
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