Conde de Valdemar Reserva 2015

COSECHA 2015: Muy Buena
Variedades de uva: Tempranillo 85%, Graciano 10% Garnacha 5%.
Elaboración: La vendimia se realizó a mediados del mes de Octubre. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Crianza: Envejece en barricas de roble americano (65%) y francés (35%) durante 27 meses. Finalmente, una vez embotellado, continúa su reposo en la botella otros 24 meses.
Cata: Presenta un intenso rojo rubí brillante. Nariz franca y compleja. Destaca la fruta madura con toques balsámicos y notas especiadas, muy equilibrado. En boca se muestra muy redondo, estructurado con un final largo y elegante.
Servicio recomendado: Entre 16 y 18º C. Graduación alcohólica: 14 % vol.
Gastronomía: Especialmente indicado para guisos caseros, asados al horno y a la brasa, carnes rojas, caza o embutidos ibéricos.

Bodegas Valdemar S. A. – Oyon (Alava) – 75cl.