Coto Mayor Crianza 2019
COSECHA 2019: Excelente
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Las uvas fueron especialmente seleccionadas en nuestros viñedos para la elaboración de este vino. La fermentación fue pensada para conseguir un adecuado equilibrio entre fruta y la estructura del vino. El objetivo: obtener un vino redondo. Fresco y fácil de entender y disfrutar tras su paso por las barricas.
Crianza: El vino ha estado en reposo durante 12 meses en barricas de roble americano (80%) y roble francés (20%) de 225 litros. Lo importante es conseguir el adecuado equilibrio entre la frescura de la fruta y la dulzura de las barricas utilizadas.
Cata: De color cereza intenso; en nariz, despliega fruta madura en confitura con un fondo de frutas rojas, con alguna nota de la crianza, tostada y vainilla. En boca, sabroso, carnoso, equilibrado, con buena persistencia final de la fruta.
Servicio recomendado: Entre 16 y 18º C. Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Gastronomía: Ideal para acompañar a las carnes rojas, pescado asado y quesos curados.
El Coto de Rioja S. A. – Oyon (Alava) – 75cl.
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