Excellens Crianza 2018
COSECHA 2018: Buena
Variedades de uva: Tempranillo 100%
Elaboración: Racimos despalillados con suavidad. Fermentación alcohólica y larga maceración pelicular, en depósito de acero inoxidable con temperaturas controladas. Fermentación malo-láctica en depósito de acero inoxidable en un porcentaje y la mayoría en barrica nueva.
Crianza: 14 meses en barricas nuevas y de un vino, de roble francés y americano, de tostado
medio que proporciona una suave complejidad y taninos sabrosos. Seguido de otros 12 meses mínimo antes de la fecha de lanzamiento.
Cata: Excellens Cuvée es un vino que en nariz arroja fruta madura y notas de maderas
nobles y finas que amparan su cuidada crianza. En boca transmite cuerpo y sobriedad. La amplitud de sus matices se integra con sus taninos fundiéndose en una textura amable y muy elegante.
Servicio recomendado: Entre 16 y 17º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Acompaña a platos de embutidos, quesos curados y a gran variedad de carnes e incluso a pescados azules.
Unión Vitivinícola S. A. – Cenicero (La Rioja) – 75cl.
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