Ramon Bilbao Cosecha 2023

COSECHA 2023: Sin Calificar
Variedades de uva: Verdejo 100%
Elaboracion: Exhaustivos controles analíticos y de temperatura para que la levadura trabajara sin estrés, y así poder generar una amplia y limpia paleta aromática.
Las lentas y frías fermentaciones en acero inoxidable aportaron al vino un punto distintivo y sorprendente. Y así, con nuestra obsesión por la máxima calidad, trabajamos durante todo el proceso de elaboración con gases inertes (dióxido de carbono y nitrógeno) para preservar los vinos, y evitar el contacto con el oxígeno y lograr una mayor longevidad en nuestro verdejo.
Cata: Este verdejo es de un color amarillo verdoso. De intensidad media, limpio, brillante y con presencia de lágrima. En nariz es intenso. Aromas de flores blancas, jazmín. Fruta blanca, cítricos y notas de hierbas aromáticas como laurel, hinojo y de hierba seca. En boca es fresco, con presencia de acidez y largo. En retronasal aparecen los cítricos y florales.
Servicio recomendado: Entre 8 y 10º C. Graduación alcohólica: 13% vol.
Gastronomía: Ideal como aperitivo y platos fríos como espárragos blancos, verduras al vapor, ensaladas, quesos y carnes blancas.

Bodegas Monte Blanco de R. B. – Rueda (Valladolid) – 75 cl.
Denominación de Origen RUEDA