Ontañon Crianza 2019

COSECHA 2019: Excelente
Variedades de uva: Tempranillo 90% y Garnacha 10%
Elaboración: La fermentación de este vino se realizó con mucha calma, ya que se extendió a lo largo de 20 días, quedando los hollejos en maceración 8 días más para extraer toda la personalidad de las variedades utilizadas.
Crianza: Su crianza se efectuó en barricas de roble americano (60 %) y roble francés (40 %) con una duración de 12 meses, en los que se hicieron 2 trasiegos.
Cata: Rojo rubí, cubierto en capa. Muestra ribetes violetas de su juventud. Aroma complejo. Especiado y con toques balsámicos. Frutas maduras, lácteos, especias suaves, trufa y notas minerales. Entrada amplia y equilibrada. Resulta sabroso, carnoso y lleno de matices frutales y de noble crianza 
Servicio recomendado: Entre 16 y 18º C. Graduación alcohólica: 14% vol.
Gastronomía: Legumbres, carnes rojas, caza, quesos, jamón y pates.

Bodegas Ontañon S. L. – Aldeanueva de Ebro (La Rioja) – 75cl.